PATATESLİ KOL BÖREĞİ

4 su b. un
1  tatlı k. tuz
yarım p.maya
İçi için:
3 patates
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 pırasa
150 gr. kıyma

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 4 su bardaüı unu alın.Üzerine yarım paket maya ekleyin.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar
ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamındabir hamur elde edin.Hamuru merdane ile açın.Üzerine sıvıyağ ekleyin.Hamuru tekrar açın.İç harcı için patatesleri rendeleyin ve tavya [...]

PENCERE AÇMIŞ BÖREK

Malzemeler:
10 yaprak milföy hamuru
5 sosis
2 sivri biber
1 çay b. kaşar p. rendesi
1 yumurta
1 çorba k. ketçap
kekik

HAZIRLANIŞI:
5 adet milföyü fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta sarısısürün.İç harcı için 5 adet kesilmiş sosis,2 adet sivri biber,ketçapkaşar peynir rendesi ekleyip karıştırın.Milföyleri ortasınaiç harcı ekleyin.Diğer 5 adet milföyü bıçağın ucuyla ortalarındankesin.Fırın tepsisindekiş milföylerin üzerine kapatın.Kesilmişolan orta kısımlarını pencere gibi açın üzerine [...]

Patatesli Çarşaf Böreği

Malzemeler : 
5 su b.un
1 p.kuru maya
1 tatlı k.tuz
su
     İç harcı için:
5 patates
1 kase mantar
100 gr.salam
1 tutam maydonoz
5 yeşil soğan
1 kuru soğan
tuz
karabiber
pulbiber
mısırözü yağı
 
Hazırlanışı : 
5 su b. un karıştırma kabına alınarak üzerine maya ilave edilrek karıştırılır. Daha sonra tuzu ialve edilerek alabildiği kadar su ile hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur bir süre bekeltilir. Bu arada iç harç hazırlanır. [...]

Gelincik Böreği

Malzemeler :
5 yufka
yarım kg. gelincik otu
yarım demet yeşil soğan
yarım demett maydanoz
1 tutam ıspanak
1 çay b. zeytinyağı
tuz, karabiber
Sosu için:
1 su b. yoğurt
2 yumurta
1 çay b. zeytinyağı
Hazırlanışı :
İlk olarak böreğin iç harcını hazırlayın.İç harç için gelincik otunu yeşil soğanı,maydonozu v e1 tutam ıspanağı çok ince olarak kesin. Üzerine zeytinyağı ve tuzunu ilave ederek bir iç harç hazırlayın. [...]

Muhteşem Köfteli Börek

Malzemeler :
6 milföy hamuru
Köftesi için:
250 gr kıyma
1 soğan
kurutulmuş ekmek
1 tatlı k. salça
havuç
mısır
kekik,tuz,kimyon
pulbiber,karabiber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı :
İlk olarak böreğin köftesi hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına kıyma, ince doğranmış kuru soğan, 1 tatlı k. salça, haşlanmış mısır ve alabildiği kadar kurutulmuş ekmek alınarak tuzu ve baharatı ayarlandıktan sonra köfte yoğrulur. Daha sonra 3 milföy yaprağı yanyana konularak [...]

Milföyden Parmak Börek

                                                    Malzemeler : 
6 yaprak milföy

1 kase beyaz peynir
   

  Üzeri için:

yumurta
çörek otu 
 
Hazırlanışı : 
 6 adet milföy yaprağını üst üste gelecek şekilde koyun ve üzerine un serpin ve merdane ile açın.Milföy hamurunu ucuna beyaz peynir ilave edin bir tek rulo yapın ve kesin.Milföy hamurlarının bitene kadar tekrarlayın.Fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta serpin.Üzerine çörekotu serpin.Daha sonra rulo olan hamuur dilimlere [...]

Nefis Mozaik Börek

Malzemeler :
•3 Yufka
2 Soğan
250 Gr. Kıyma
1 Demet Ispanak
2 Havuç
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
•Sosu İçin:
2 Yumurta
1 Çay B. Süt
1 Çay B. Sıvıyağ
 
Hazırlanışı
İç harçlarını hazırlarken; üç ayrı tavaya yağ koyun. Bir tavada rendelenmiş havucu, diğerinde doğranmış soğanı ve ıspanağı, üçüncü tavada da soğanı ve kıymayı kavurun. Yumurtaları kırın, süt ve yağla çırpın.
Birinci yufkayı açın ve üzerine önce sosu sonra ıspanaklı harcı [...]