Güveçte yapraklı köfte

Malzemeler:
300 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
nane
asma yaprağı
kaşar peyniri rendesi
Sosu için:
1 soğan
3 domates
1 baş sarımsak
zeytinyağı
tuz, karabiber
su

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 300 gr kıymayı alın.Üzerine 1 adetsoğanı rendeleyin.İnce kıtılmış maydonozu ekleyin .Tuz,karabiber ve naneyi ekleyerek yoğurun.Yuvarlak köfte elde edin.Güvece asma yapraklarını dizin.
Üzerine yuvarlak köfteleri yerleştirin.Sosu için tavaya sıvıyağı alın.Üzerine ince kesilmiş soğanısarımsağı,küp kesilmiş domatesi,alın ve bir miktar [...]

ÇİĞ KÖFTE

Malzemeler:
750 gr. kıyma
500 gr. bulgur
2 kuru soğan
domates salçası
biber salçası
isot
maydanoz
taze nane
taze soğan
tarçın

HAZIRLANIŞI:
Geniş bir  tepsiye isotu alın.Üzerine tarçın ekelyin ve karıştırın.Üzerine çok ince kesilmiş soğanları alın.
Elinizle iyice yoğurun.Üzerine 750 gr.kıymayı alın ve elinizle iyice yoğurun.Üzerine bulguru kıvamına göre ekleyin.
Yoğururken üzerine buzlu su ile yoğurmaya devamedin.Üzerine çok ince kesilmiş taze soğanı alın tekrar
yoğuru.Üzerine çok ince kesilmiş maydonozu ve [...]

Nefis Mukaşerli Köfte

Malzemeler :
•2 Su B. İnce Bulgur
2 Su B. Haşlanmış Nohut
1 Soğan
1 Yumurta
1 Çorba K. Reyhan
Tuz
Karabiber
Alabildiği Kadar Söke Un
•Sosu İçin:
2 Çorba K. Tereyağı
1 Soğan
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Tatlı K. Biber Salçası
1 Kase Domates Sos
Tuz
Karabiber
Maydanoz
 
Hazırlanışı
Bulguru az sıcak suyla ıslayın. Hafif şişince geniş bir karıştırma kabına alın. Haşlanmış nohutu doğrayıcıdan geçirin. Nohutu da bulgurun üzerine alın. Reyhanı [...]