KEŞ ÇORBASI

Malzemeler:
1 su b.yarma
1 çay b.nohut
1 çay b.yeşil mercimek
keş,su
soğan,nane,tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Keşi su ile ezerek hazır hale getirin. tencerenize haşlanmış yarmayı,nohutu ve yeşil mercimeği alın.üzerine su ilave
ederek kaynatın. daha sonra keşi ilave edin. keş tuzlu olacağı için tuz ilave etmeyin. küçük bir tavada bir soğanı minik minik doğrayıp tereyağında iyice soteleyip en son içine nane ekleyin. çorbanızın üzerine bu [...]

FINDIKLI RULO

Malzemeler:
2,5 su b. un
150 gr margarin
3 çorba k. tozşeker
1 tatlı k. kabartma tozu
1 çorba k. yoğurt

iç harcı için:
100 gr fındık
1 tatlı k. tarçın
1 çay b. tozşeker
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına unu alın. ortasına yumuşamış margarini,tozşekeri,yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru hazırlayın. iç harcı için fındığı irice çekip içine tarçın ve tozşeker karıştırın. hamuru oval şekilde açıp harcı serpiştirin. [...]

PEYNİRLİ SARMA NEFİS BÖREK

Malzemeler:
yarım kg un
150 gr tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ
1 yumurta
ılık su
tuz
iç harcı için:
200 gr karışık peynir
açmak için:
nişasta
HAZIRLANIŞI:
Önce unu karıştırma kabına alın. içine sıvıyağı yumurtayı,ılık su ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 16 bezeye bölün. hamur dinlendikten sonra  bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın. 4 tanesini aralarına nişasta koyarak üst üste koyun ve [...]

SEVGİ PASTASI

Malzemeler:
Kreması için:
2,5 poşet çilekli krem şanti
2 su b. süt
1 kase frambuaz
Pandispanyası için:
4 yumurta
1 su b. tozşeker
1,5 su b. un
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
yarım portakal suyu
Süslemek için:
yarım poşet sade krem şanti
kalp şeker

HAZIRLANIŞI:
Pandispanyası için bir karıştırma kabına 4 adet yumurtanın akını ekelyin.Yumurtanın sarısını diğer bir kaba alın. Yumurta aklarının üzerine toz şekerin yarısını ekleyin. Mikserle çırpın. [...]

KALP KURABİYE

MALZEMELER:
125 gr. margarin
yarım su b. pudra şekeri
1 çay k. tarçın
1 çay k. zencefil
1 yumurta
1 p. vanilya
1 çay k. kabartma tozu
HAZIRLANIŞI:
Margarin yumuşak olucak ve yavaş yavaş bütün malzemeleri katarak en son un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. daha sonra küçük kalp çekillerini kullanarak hamura şekil verip 180 derecelik fırında pişiriyoruz… [...]

FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU KOL

MALZEMELER:
1 kuzu kol
1 paket şehriye
1 soğan
1 çorba k. salça
2 biber
1 domates
sıvıyağ
tuz, etsuyu
HAZIRLANIŞI:
1 adet kuzu kolu tencerede pişirin. Tencereye sıvıyağı alın. Üzerine 1 paket şehriyeyi ilave edin. Üzerine yemeklik kesilmiş soğanı ekelyin ve birlikte kavurun. Pilavı fırın kabına alın.Üzerine 1 adet kuzu kolu yerleştirin. Pilavın yan kısımlarına küp kesilmiş soğanı ve domatesi ekleyin. Üzerine etsuyu ev sıcak [...]

AVCI BÖREĞİ

MALZEMELER:
2 yufka
200 gr. kıyma
1 soğan
2 çorba k. bulgur
1 avuç ceviz
1 çorba k. salça
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
sıvıyağ
Panelemek için:
2 yumurta
yarım çay b. süt
galeta unu
Kızartmak için:
sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
1 adet soğanı yemeklik kesin. Tavaya sıvıyağı alın üzerine soğanı ekleyin ve kavurun. Üzerine 200 gr.kıymayı ekleyin ve kavurun. Üzerine ceviz,ıslatılmış bulguru,tuz,karabiber pulbiber,kekik ve 1çorba kaşığı salçayı ekleyip soteleyin.
Üzerine ince kıyılmış maydonozu ekleyip [...]

ZENCEFİL REÇELİ

MALZEMELER:
500 gr. zencefil
2 su b. su
4 su b. tozşeker
1 limon
HAZIRLANIŞI:
Kabukları soyulmuş zencefilleri küp şeklinde kesin.Tencereye zencefilleri alın. Üzerine 2 su bardağı suyu ilave edip yarı kıvamda pişirin. Yarı kıvamda pişen zencefillerin üzerine 4 su bardağı toz şekeri ilave edin. Daha sonra üzerine limon ekeleyin. Hazırladığınız zencefil reçellerini kavonozlara boşaltın.

PORTAKALLI ÇİKOLATALI YOĞURT

MALZEMELER:
1 kase yoğurt
100 gr. bitter çikolata
1 portakal
1 kase bebe bisküvisi

HAZIRLAINIŞI:
1 kase bebe bisküvisini parçalayıcıdan geçirin. Karıştırma kabına yoğurdu alın.Üzerine eritilmiş bitter çikolatayı ekeyin.Üzerine bebe bisküvisini ekleyin. Bu karışımı kaselere boşaltın. Üzerine küp kesilmiş portakalı ilave edin.

ÖZEL HAŞHAŞLI ÇÖREK

Hamuru için:
3 su b. un
15 gr yaş maya
1 su b. ılık süt,
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
2 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. tuz
İçi için :
100 gr ezilmiş haşhaş
4 çorba k.zeytinyağı
1 çay b.ceviz içi
1 yumurta

HAZIRLANIŞI:
Hamuru için sütün içine mayayı,sıvıyağı,yumurta tozşeker ve tuzu alın. üzerine unu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın.hamuru mayalanmaya bırakın. bu arada haşhaşın [...]