KULÜBE BÖREK

Malzemeler:
8 milföy hamuru
100 gr. peynir
1 tutam maydanoz
1 yumurta

HAZIRLANIŞI:
Milföy hamurlarının 6 tanesini merdane ile inceltin.2 tanesini ortadan ikiye keserek üçgen elde edin. bir kare milföy ve bir üçgen milföy ile ev ve çatıyı yapın. üzerine peynir,maydanoz ve yumurta karışımının yarısını koyun. yine üzerine bir kare ve bir üçgen hamur kapatın. hamurları yumurta akı ile yapıştırabilirsiniz. daha [...]

PEYNİRLİ SARMA NEFİS BÖREK

Malzemeler:
yarım kg un
150 gr tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ
1 yumurta
ılık su
tuz
iç harcı için:
200 gr karışık peynir
açmak için:
nişasta
HAZIRLANIŞI:
Önce unu karıştırma kabına alın. içine sıvıyağı yumurtayı,ılık su ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 16 bezeye bölün. hamur dinlendikten sonra  bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın. 4 tanesini aralarına nişasta koyarak üst üste koyun ve [...]

EZMELİ ÜÇGEN BÖREK

Malzemeler:
150 gr. margarin
yarım çay b.sıvıyağ
yarım kg un
1 yumurta
1 çay b. ıspanak
tuz
1 tatlı k. sirke
1 çay k. kabartma tozu
peynir ezmesi
zeytin ezmesi
1 çorba k. ketçap
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yumuşatılmış margarini,sıvıyağı,yumurtayı ,sirkeyi alın.Üzerine püre yapılmış  ıspanak yapraklarını, un ve kabartma tozunu,tuzu ekleyip hamur haline getirin.Hamur dinlendikten sonra açıp karelere kesin. içlerine ezilmiş peynir (içine bir yumurta akı koyarsanız [...]

PÜRELİ BÖREK

MALZEMELER:
2 yufka
1 kase patates püresi
100 gr.kaşar peynir rendesi
1 su b.galeta unu
1 çay b.sıvıyağ
tuz
karabiber
muskat
 
HAZIRLANIŞI:
Yufkaların birini yayın. suyla yağı karıştırın.yufkaların üzerine gezdirin. ikinci yufkayı yayın. yağlı sudan gezdirin.yufkayı artı şeklinde dörde bölün. her parçayı uzunlamasına bir daha bölüp 8 parça elde edin.patates
püresine kaşar peynir karabiber ve muskatı ekleyerek karıştırın.1′ er çorba kaşığı yufkaların geniş kısımına koyun.
sigara böreği [...]

Patates Böreği

Malzemeler : 
4  su b. un
1 p. kuru maya
tuz, su
     İç harcı için:
6 patates
150 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz
5 sap yeşil soğan
tuz, karabiber, pulbiber
tereyağı
 
Hazırlanışı : 
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 1 paket kuru mayayı ekleyin.Tuz ilave edin ve ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru merdane yardımıyla açarak yuvarlak şekiller verin [...]

Gelincikli Börek

Malzemeler : 
5 yufka
yarım kg. gelincik otu
yarım demet yeşil soğan
yarım demett maydanoz
1 tutam ıspanak
1 çay b. zeytinyağı
tuz, karabiber
     Sosu için:
1 su b. yoğurt
2 yumurta
1 çay b. zeytinyağı
 
Hazırlanışı : 
İlk olarak böreğin iç harcını hazırlayın.İç harç için gelincik otunu yeşil soğanı,maydonozu v e1 tutam ıspanağı çok ince olarak kesin. Üzerine zeytinyağı ve tuzunu ilave ederek bir iç harç [...]

TAVUK KIYMALI BÖREK

MALZEMELER:
1 tavuk gögsü
1 soğan
1 domates
2 sivri biber
tuz,karabiber
sıvıyağ
krep için:
4 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 su b.süt
2  su b. un
panelemek için:
1 çay b.süt
1 yumurta
mısır unu

HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögsünü çok minik doğrayın. doğranmışsoğanla birlikte tencereye alın. biraz sıvıyağilave ederek soteleyin. daha sonra üzerineyune doğranmış domates ve biberleri ekleyin.tuz ve baharat ilave ederek pişmeye bırakın.
krep için yumurtaları kırın. üzerine [...]

PATATESLİ KOL BÖREĞİ

4 su b. un
1  tatlı k. tuz
yarım p.maya
İçi için:
3 patates
1 soğan
1 tutam maydanoz
1 pırasa
150 gr. kıyma

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 4 su bardaüı unu alın.Üzerine yarım paket maya ekleyin.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar
ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamındabir hamur elde edin.Hamuru merdane ile açın.Üzerine sıvıyağ ekleyin.Hamuru tekrar açın.İç harcı için patatesleri rendeleyin ve tavya [...]

Muhteşem Köfteli Börek

Malzemeler :
6 milföy hamuru
Köftesi için:
250 gr kıyma
1 soğan
kurutulmuş ekmek
1 tatlı k. salça
havuç
mısır
kekik,tuz,kimyon
pulbiber,karabiber
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı :
İlk olarak böreğin köftesi hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına kıyma, ince doğranmış kuru soğan, 1 tatlı k. salça, haşlanmış mısır ve alabildiği kadar kurutulmuş ekmek alınarak tuzu ve baharatı ayarlandıktan sonra köfte yoğrulur. Daha sonra 3 milföy yaprağı yanyana konularak [...]

Milföyden Parmak Börek

                                                    Malzemeler : 
6 yaprak milföy

1 kase beyaz peynir
   

  Üzeri için:

yumurta
çörek otu 
 
Hazırlanışı : 
 6 adet milföy yaprağını üst üste gelecek şekilde koyun ve üzerine un serpin ve merdane ile açın.Milföy hamurunu ucuna beyaz peynir ilave edin bir tek rulo yapın ve kesin.Milföy hamurlarının bitene kadar tekrarlayın.Fırın tepsisine dizin.Üzerine yumurta serpin.Üzerine çörekotu serpin.Daha sonra rulo olan hamuur dilimlere [...]