PEYNİRLİ SARMA NEFİS BÖREK

Malzemeler:
yarım kg un
150 gr tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ
1 yumurta
ılık su
tuz
iç harcı için:
200 gr karışık peynir
açmak için:
nişasta
HAZIRLANIŞI:
Önce unu karıştırma kabına alın. içine sıvıyağı yumurtayı,ılık su ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 16 bezeye bölün. hamur dinlendikten sonra  bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın. 4 tanesini aralarına nişasta koyarak üst üste koyun ve [...]

NEFİS DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler:
200 gr Kuzu Gerdan
3 çorba k. un
3 çorba k. yoğurt
yarım  Limon Suyu
1  yumurta
 etsuyu
1 çorba k. tereyağı
kırmızıbiber
Tuz

HAZIRLANIŞI:
Gerdan etlerini düdüklüde iyice haşlayın ve kemiklerinden ayırın. Tencereye etleri ve etsuyunu alın. diğer tarafta un,
yoğurt,yumurta ve limon suyu ile bir terbiye yapın. üzerine soğuk su ilave edin.Bu karışımı tenceredeki etsuyu ile
ılıştırarak tencereye ilave edin. Çorba kaynayınca servis tabağına alın [...]

SEBZELİ NEFİS CİĞER TAVA

Malzemeler:
yarım kg dana ciğeri
2 patates
2 havuç
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
tuz,kekik,pulbiber
kızartmak için:
sıvıyağ
un

HAZIRLANIŞI:
Ciğeri küp küp doğrayın. una bulayıp tuzlayın. patates ve havuçları da küp doğrayıp kızartın. ardından ciğerleri kızartın. servis tabağına sebze ve ciğer kızartmasını alın. üzerine önce biraz sıvıyağ gezdirin. daha sonra kuz,kekik ve pulbiber ilave edin. ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu koyun.
nefis bir [...]

HİNDİSTAN CEVİZLİ NEFİS BİR TATLI

Malzemeler:
4 yumurta
2 su b. hindistan cevizi
1 su b. un
1 çay b.irmik
1 su b. tozşeker
yarım çay b. sıvıyağ
1 p. kabartma tozu
şerbeti için:
3,5 su b. tozşeker
3,5 su b. su
yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI:
Yumurtayı tozşeker ile iyice çırpın.içine sıvıyağı,hindistan cevizini,irmik ve unu ekleyin. kabartma tozunu da ekleyip karıştırıp servis kabına dökün. şerbeti de diğer tarafta kaynatıp soğutun. tatlımız fırından çıktıktan sonra [...]

NEFİS BİR PİDE HEM DE PASTIRMALI

MALZEMELER:
5 su b.un
1 p.kuru maya
1 çay b.yoğurt suyu
1 çorba k.tuz
aldığı kadar su
 
iç harcı için:
pastırma
kaşar peynir rendesi

HAZRILANIŞI:
Unu karıştırma kabına alın. Üzerine maya ve tuzu ekleyin ve karıştırın. daha sonra ortasını havuz şeklinde açın.içine
yoğurt suyu ve ılık su ilave ederek hamuru yoğurun.hamur hazırlanınca bir süre mayalandırın. daha sonra hamuru
6 bezeye bölün ve açın içine kaşar peyniri rendesi [...]