AYŞEM’İN ŞİRİN HAYVANCIKLI KURABİYELERİ

ŞEKER HAMURU :
900 gr.pudra şekeri
1 çorba k.toz jelatin
2 tatlı k.gliserin
yarım su b.glikoz
1/4 su b.su

4.5 KURABİYESİ:
1 yumurta
5 çorba k.toz şeker
125 gr.margarin veya tereyağı
3 çorba k.pekmez
2 çorba k.tarçın
2 çorba k.toz zencefil
1 çorba k.karbonat
1 tatlı k.karabiber
1 tatlı k.toz karanfil
alabildiği kadar un

HAZIRLANIŞI:
Yumurtalar karıştırma kabına alınır. Üzerine  tozşeker ilaveedilerek çırpılır. daha sonra margarin veya tereyağı, pekmez,tarçın, zencefil, karanfil ve karabiber eklenerek karıştırılır.en son karbonat ve un ilave edilerl karıştırlır.elde edilenkurabiye hamuru kurabiye kalıpları ile şekil verilerek yağlanmıştepsiye dizilir.170 derecede ortalama 15 dk. da pişirilir.