ÇİĞ KÖFTE

Malzemeler:

750 gr. kıyma
500 gr. bulgur
2 kuru soğan
domates salçası
biber salçası
isot
maydanoz
taze nane
taze soğan
tarçın

HAZIRLANIŞI:
Geniş bir  tepsiye isotu alın.Üzerine tarçın ekelyin ve karıştırın.Üzerine çok ince kesilmiş soğanları alın.
Elinizle iyice yoğurun.Üzerine 750 gr.kıymayı alın ve elinizle iyice yoğurun.Üzerine bulguru kıvamına göre ekleyin.
Yoğururken üzerine buzlu su ile yoğurmaya devamedin.Üzerine çok ince kesilmiş taze soğanı alın tekrar
yoğuru.Üzerine çok ince kesilmiş maydonozu ve salçayı ekleyip tekraryoğurun.Servis tabağına yeşillikleri alın üzerine parça parçaçiğ köfteleri ekleyerek servis edin.