Patates Böreği

Malzemeler : 
4  su b. un
1 p. kuru maya
tuz, su
     İç harcı için:

6 patates
150 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz
5 sap yeşil soğan
tuz, karabiber, pulbiber
tereyağı
 
Hazırlanışı : 
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 1 paket kuru mayayı ekleyin.Tuz ilave edin ve ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru merdane yardımıyla açarak yuvarlak şekiller verin İç malzemesi için:6 adet patatesi haşlayın ve karıştırma kabına rendeleyin. Patatesin üzerine beyaz peyniri rendeleyin.Üzerine ince kesilmiş maydonozu ve taze soğanı ekleyin.Tuz,karabiber,pulbiber ilave ederek hepsini karıştırın. Açmış olduğunuz hamurların üzerine patatesli ve peynirli içi harçatan ekleyin. Daha sonra hamurun kenar kısımlarını uçlarını birleştirip hamuru kapatın. Hammuru ters çevirin  ve elinizle hafifçe bastırarak genişletin.

Teflon tavaya böreği alın ve arkalı önlü pişirin. Pişen böreklerin üzerine tereyağı sürün. Servis tabağına pişen patates böreklerini alın.Beyaz peynirve domates ile  servis edin.